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行業資訊

月餅餡料廠家講解綠豆沙餡的制作方法?

月餅餡料廠家講解綠豆沙餡的制作方法?

原材料:綠豆400克、綿白糖一百八十克、食用油一百八十毫升

制作方法:

1、綠豆清洗干凈,用涼水泡浸8鐘頭上下,加適度的水放入壓力鍋煮透,普通三十分鐘就可以,晾涼備用。

2、把煮透的綠豆帶水使用攪拌器拌和成綠豆泥。

3、把綠豆泥放入鍋中,中文火,不斷拌和,分3次添加綿白糖,攪拌均勻,隨后再分數次添加食用油,拌和成水份收干就可以或覺得可以將它搓成小塊就可以。晾涼后就可以應用。


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