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新式月餅常見餡料有哪些?

       新式月餅的比較常見餡料


       1、冰皮月餅:冰皮月餅特性是餅皮不必烤,冷藏后進餐。以全透明奶白色外皮為核心,還有紫、綠、紅、黃等色調??谖冻霾槐M相同,外形非常諧美趣致。

       2、冰淇淋月餅:冰淇淋月餅完全由冰淇淋做為餡料制成,僅僅用的月餅模子,八月十五,已成中秋佳節但酷熱未除去,美味可口加清爽,同樣是許多顧客熱衷于的挑選。

       3、果蔬月餅:果蔬月餅特性是餡料首要是果蔬,餡心滑軟,口味各不相同,餡料有哈蜜瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配上水果汁或果漿,因而具有清新爽甜的口味。

       4、海味月餅:海味月餅是較為名貴的月餅,餡料有魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。

       5、納涼月餅:納涼月餅是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡特制而成,為新的藝術創意,有透潤、美膚之作用。

       6、椰奶月餅:椰奶月餅要以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料,糖份、含油率都較低,口味香甜,椰味濃厚,入口齒頰留香。有透潤、健脾胃、美膚作用。

       7、茶葉月餅:茶葉月餅又稱新茶道月餅,以新綠茶為核心餡料,口味清淡微香。有種茶蓉月餅要以烏龍茶汁攪拌蓮蓉,較有新鮮感。
月餅餡料廠家
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