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自制流心餡料的材料和流程是什么?

流心餡料廠家給大家講解一下自制流心餡料的材料和流程是什么?

自己制作流心餡料的所用材料

鮮奶油25克、鮮牛奶35克、白砂糖30克、咸蛋黃3個、黃油25克、吉士粉2g、配方奶粉5g
自己制作流心餡料的做法流程
流程1
咸蛋黃放白酒里滾一滾,電烤箱180度,烤十分鐘,晾涼,磨碎
流程2
黃油,白砂糖,放進主鍋,三十秒迅速混和
流程3
添加涼透的磨碎的咸蛋黃,十秒迅速混和
流程4
添加剩余的其它原材料,一分鐘迅速混和至沒有顆粒物
流程5

放進冰箱冷凍五個小時之上,就可以應用啦


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