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新聞動態

冰豆糕餡料廠家--如何控制月餅餡料的質量?

今日,網編和各位介紹怎樣控制月餅餡料的質量?

1、控制月餅餡料的加工量,確保殺菌效果。

2、采用密封性、阻隔性優良的高材質包裝。

3、采用衛生質量優良的原輔料,做為加工配料。

4、對月餅餡料的加工和包裝人員,都應做好清潔消毒工作。

5、在對月餅餡料的原輔料的運輸、存儲、生產過程中,應盡可能使原輔料不受微生物的侵染。


6、月餅餡料加工好以后,應盡可能減少在空氣中的裸露時間,而要盡早包裝、封口。

7、月餅餡料加工企業對接觸食品的生產設備、空氣、容器、設施等,均應進行消毒。

8、制訂科學的加工生產流程,將成品、半成品嚴格分離,防止前后工序的交叉污染。

9、應用高效有針對性的防腐保鮮劑。


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