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流心餡料的做法



相信大家對于流心餡料的月餅是非常熟悉的,但是很多朋友對于其制作方法并不是很了解,那么做法有哪些呢?下面流心餡料廠家來為大家做一下詳細的講解:

流心餡料的做法

如需做流心口味,建議先將流心冷凍,記得要把流心先分割成小小份冷凍,然后拿一張保鮮膜,放上奶黃,按扁成中間厚邊邊薄的片狀,打開冰箱迅速將流心餡料放在奶黃皮上,然后先用奶黃餡包裹流心,收口搓圓,并收口向下放置。加入冰糕餡料的月餅皮異常柔軟好操作,而且烘烤過程中不易塌陷或過于蓬發。


最后在月餅胚子表面沾上少許干粉,壓膜成型,放到托盤上。


以上就是流心餡料的做法,希望通過上面的介紹能夠對大家啊有一些實質性的幫助沒如果想了解更多信息可以直接關注我們公司網址,我們后期會繼續進行相關信息的講解。


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