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冰豆糕餡料和綠豆糕餡料的區別

冰豆糕和綠豆糕都是市面上比較受歡迎的甜點,那么冰豆糕餡料和綠豆糕餡料他們之間的區別有哪些呢?下面冰豆糕餡料廠家來為大家做一下詳細的講解:

冰豆糕餡料和綠豆糕餡料的區別

冰豆糕和綠豆糕的口感外觀差別都較大,冰豆糕餡料和綠豆糕餡料也是存在這一定程度的差距,冰豆糕有種冰涼的口感,入口即化,是因為添加了葡萄糖的緣故,普通的綠豆糕則沒有加葡萄糖,因此,兩者之間就是加沒加葡萄糖的區別。


冰豆糕所使用的餡料主要是馬豆、魚膠粉、粟粉、椰汁等制成的。而綠豆糕所使用的是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。優質綠豆糕選料精細,口感細潤緊密,清香綿軟不粘牙,劣質綠豆糕大多甜得發膩,而且易粘牙。所以大家一定要重視起來。


以上就是冰豆糕餡料廠家為大家做的關于冰豆糕餡料和綠豆糕餡料的區別,如果想了解更多信息可以直接關注我們公司網址,我們后期會繼續進行相關信息的講解。

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